Mám mlsný jazýček stejně jako většina lidí, ale také vím, že příliš mnoho cukru ze mě může udělat předčasného pacienta. Cukru se snažím vyhýbat v každodenní stravě, ale občas si ho ve sladkostech dopřeji. V horkých letních dnech se doma osvěžujeme l...
I naše rodina jede na vlně zdravého stravování a snažíme se omezovat cukr v kuchyni, jak jen to jde (i když je to někdy těžké). Rafinovaný cukr je spojován s riziky obezity, srdečních onemocnění, rakoviny a poruch mozkové činnosti - vědci se čím dál ...
Surový nefiltrovaný včelí med se výrazně liší od medů prodávaných v supermarketech. Vězte, co kupujete, protože ne všechny medy jsou stejné. Odhaduje se, že 75 % medu prodávaného v supermarketech v západním světě je nepravý - tedy „fake“. Takový med...
Včely žijí v obdivuhodném a téměř dokonalém společenství. Také díky své nesobeckosti a pracovitosti. Dokážou mnoho věcí a zde je pár z nich, ze kterých si můžeme vzít příklad. Být citlivý a zároveň průbojný Všechny dělnice jsou samičky. V úlu jsou ...
Věděli jste, že v přírodě každoročně ubývají včely, čmeláci a divoké včely? Všichni jim můžeme pomoci, třeba i tím, že na jaře vysadíme včelařské rostliny. Ty pomohou nastartovat kladení královny a dostatečně posílit včelstva do období první velké sn...
Koncem června se v našem včelařství začala rýsovat nečekaná, ale zajímavá situace. Bylo to období, kdy měly včely odpočívat mezi dvěma velkými snůškami: akátovou a slunečnicovou. Lípa právě odkvetla, ale všimli jsme si, že včely jsou stále aktivní...
Náš sněhobílý med je první jarní med z lučních květů, řepky a ovocných stromů. Jde o první snůšku ve včelařském roce a tomuto medu se připisují nejsilnější léčivé účinky díky energii rašících květů v období, kdy má příroda nejvíce nektaru. Na jaře ...
Kombinace medu a skořice se používá po staletí ve východní medicíně. Tyto dvě ingredience s jedinečnými léčivými schopnostmi mají dlouhou historii jako domácí všelék. I dnes vědci doporučují tyto složky jako velmi účinný prostředek proti mnoha druhů...
Tento rok se nám poprvé podařil dýňový med. Patří mezi nejvzácnější druhy medu. Má jemně kořenitou vůni a v chuti lze jen velmi vzdáleně rozpoznat dýni. Skvěle se hodí na vaření i pečení, do marinád, omáček a dresinků. Je vyhledávaný gurmány...
Zákazníci se někdy při nákupu včelích produktů ptají: „Jak dlouho vydrží tento med?“ Naše odpověď je vždy překvapí. Ale je pravdivá – med se nikdy nezkazí. Archeologové zkoumající starověké egyptské hrobky našli nádoby s medem, který byl i po tisící...