Pravý pampeliškový med

Pampeliškovým medem se na Slovensku běžně označuje podomácku vyrobená směs vody a cukru ochucená pampeliškou a citronem. Pravý med vyrobený včelami z květů pampelišky je vzácný, protože pampeliška se cíleně nepěstuje na velkých plochách.

Pampeliška sice roste téměř všude tam, kde se neseče plevel, ale na výrobu jednodruhového medu to nestačí. To se v posledních letech změnilo, když pravidla EU určují zemědělcům, aby každý rok neobdělávali určitou část půdy. A na neobdělávaných polích občas ve velkém vyroste pampeliška. Hektary pampelišek jsme natočili na toto krátké video:

Z takového množství pampelišek už mohou včely nasbírat a zpracovat nektar na jednodruhový med. Čistý pampeliškový med má jasnou zlatožlutou barvu. Vůně připomíná květ pampelišky.

Má výraznou, středně sladkou chuť s jednoznačnou dochutí, kterou někteří označují jako hořkou, jiní jako příjemnou. Pokud vezmete v úvahu jeho aroma a chuť, máte med, který vyvolává silné pocity tak či onak. Je téměř nemožné zůstat vůči pampeliškovému medu neutrální. Naše krátká video recenze tohoto medu:

Pravý pampeliškový med dodává tělu antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v těle, chrání ho před poškozením a minimalizují rozvoj závažných onemocnění, jako je rakovina. Je také účinný při léčbě bolesti v krku, nachlazení a dalších problémů způsobených bakteriálními infekcemi.