Nejvíce aromatický med? No přece citrusový!

Díky silným včelstvům každoročně získáme větší množství medu. Jelikož je však poptávka po našem medu ještě silnější, museli jsme začít zpracovávat také med získaný nejen našimi včelami. Jinak bychom neměli co prodávat už před Vánocemi :)

Při výběru medu, který zařadíme do nabídky, jsme vybíravější než princezna na hrášku. Musí být v mnohém unikátní. Spolupracujeme se včelaři v odlehlých lokalitách, jejichž med prodáváme na Slovensku výhradně my.

Náš citrusový med je z okolí Valencie. Nejde o med z obrovských jednodruhových plantáží, které jsou soustředěny spíše v okolí Granady a také v Itálii na Sicílii a v Kalábrii. Náš je „venkovský“ med ze smíšených zahrad, kde rostou společně různé citrusy jako citrony, pomeranče, limetky, grapefruity nebo mandarinky.

Citrusový med má světlou barvu, zlatožlutou až světle hnědou. Jeho sladkost je průměrná, ale je nadprůměrně aromatický. Jeho aroma je ovocně-květinové. Je to velmi příjemná vůně a se zavřenýma očima je snadné si představit vůni citrusových hájů, odkud pochází.

Citrusový med je unikátní i tím, že obsahuje kofein. Jde však o menší množství než v bezkofeinové kávě (ano, i ta obsahuje kofein :) ). Tento med nekrystalizuje, ale časem zhoustne, tedy stává se méně tekutým. To, co tento med nejvíce odlišuje, je jeho aroma. Abyste si ho vychutnali co nejvíce, doporučujeme jeho studené využití. Spíše než do čaje ho zkuste dát k snídani s bílým jogurtem nebo namazat na chléb. Dobrou chuť!