Medová pěna - co to je a proč je to úžasné

Jednou z nejpřekvapivějších věcí na surovém medu je medová pěna. Často ji provází otázka: „Co je to bílé nahoře?“ Ať už je med tekutý nebo zkrystalizovaný, na jeho povrchu se nachází tenká vrstva pěny, která ve zkrystalizovaném medu ztvrdne. Pokud ji ve svém medu najdete, jste šťastný člověk.

Medová pěna je lahodná. Je lehká, chutná a plná bublinek, které zachytily úžasné včelí poklady typické pro surový med: pyl, propolis a vosk. Bohužel běžný zákazník zatím není zvyklý na to, že by měl na povrchu medu takovou pěnu. Většina lidí ji považuje za jakousi „nečistotu“, která do čistého medu nepatří. Ve skutečnosti je to přesně naopak.

Zákazník je pán, a proto dnes medovou pěnu od prodávaného medu oddělujeme. Kdo byl ale v Londýně a koupil si surový med v obchodním domě Harrods, zná jinou realitu. Ty nejdražší raw medy na světě, které se tam prodávají, jsou plné pěny s drobnými částicemi pylu, propolisu a vosku.

Pokud byste si chtěli svůj medový zážitek výživově obohatit, napište nám to do poznámky k objednávce. Lipovo-pohankový nebo med z bílého akátu vám na požádání připravíme tak, abyste si mohli vychutnat skutečnou medovou pěnu!