Jak děláme (neúplný) detox od cukru - jahodový dezert s medem

I naše rodina jede na vlně zdravého stravování a snažíme se omezovat cukr v kuchyni, jak jen to jde (i když je to někdy těžké). Rafinovaný cukr je spojován s riziky obezity, srdečních onemocnění, rakoviny a poruch mozkové činnosti - vědci se čím dál více shodují, že cukr je pro lidské tělo škodlivý.

Do čaje jsme vždy dávali včelí med a později i do kávy. Teď přišly na řadu dezerty. Ne vždy lze cukr nahradit úplně, hlavně u pečených dezertů při vysokých teplotách. Vyzkoušejte tento rychlý recept na osvěžující, nepečený dezert z právě dozrálých sladkých jahod, který mě nikdy nezklamal.

Budeme potřebovat zakysanou smetanu a šlehačku, do kterých přimícháme surový med plný enzymů a minerálů. Dále piškoty podle chuti a čerstvé jahody. Ozdobíme dle vlastní fantazie.

Použila jsem náš letošní, krásně tekutý med z bílého akátu. Jde o včelí surový med, který nebyl zahříván ani blendován a byl filtrován jen nahrubo, aby v něm zůstalo to nejvýživnější - drobné částečky pylu. Dobrou a zdravou chuť!