Co byste měli vědět o včelím medu předtím než jej koupíte.

Surový nefiltrovaný včelí med se výrazně liší od medů prodávaných v supermarketech. Vězte, co kupujete, protože ne všechny medy jsou stejné.

Odhaduje se, že 75 % medu prodávaného v supermarketech v západním světě je nepravý - tedy „fake“. Takový med je upravovaný a postrádá živiny, které dělají pravý med tak zdravým doplňkem stravy. Zde je několik věcí, které byste měli vědět o medu, než půjdete nakupovat:

1. Surový nefiltrovaný med obsahuje drobné částice včelího pylu, který je považován za jednu z nejvýživnějších látek v přírodě. Obsahuje bílkoviny pro vyvážení stravy, podporu vitality a dlouhověkosti. Využívá se také při hubnutí, péči o pleť, léčbě alergií a celkovém zdraví.

2. Pokud je med ultra-filtrovaný nebo pasterizovaný, včelí pyl se odstraní a jeho účinky se ztrácejí. Velcí zpracovatelé začali med filtrovat kvůli prodloužení trvanlivosti, ale tím ho připravili o jakékoli výživné látky.

3. Velcí zpracovatelé přidávají do medu kukuřičný fruktózový sirup. Tato levná a rozšířená surovina je spojována s cukrovkou, obezitou, poškozením jater, zubním kamenem a zúženými cévami.

4. Mnoho supermarketových medů pochází z masové produkce a dováží se z Číny, Indie, Ukrajiny nebo Turecka (všímejte si označení původu: „mimo EU“). Každý rok inspektoři nacházejí med kontaminovaný chemikáliemi, který musí být stažen z prodeje.

Surový nefiltrovaný med vám vydrží velmi dlouho. Nejlepší je kupovat med lokálně, jen tak víte, odkud pochází. Můžete se také včelaře zeptat, z jakých květů med pochází, zda byl filtrován nebo zahříván, zda včelám nechává dostatek medu, nebo jim ho odebírá a následně je krmí cukrem atd. Protože dlouhodobě udržitelné včelařství musí být prospěšné nejen pro včelaře, ale i pro včely.