Náš slnečnicový med Včely sv. Ambróza vyhral tento rok na najznámejšej svetovej súťaži potravín Great Taste Awards. A dozvedeli sme sa to naozaj originálne. Manžel opravoval strechu na včelíne a niekde v susedstve bolo zapnuté rádio. Zrazu počúva ako...
Mám sladký zúbok rovnako ako väčšina ľudí, ale tiež viem, že príliš veľa cukru zo mňa môže spraviť predčasného pacienta. Cukru sa snažím vyhýbať v každodennej strave, ale občas si ho v sladkostiach príležitostne doprajem. V horúcich letných dň...
Aj naša rodina jazdí na vlne zdravého stravovania a obmedzujeme cukor v kuchyni ako sa len dá (občas je to ťažké). Rafinovaný cukor vraj v sebe nesie riziká obezity, srdcových ochorení, rakoviny a porúch mozgovej aktivity - vedci sa čím ďa...
Surový nefiltrovaný včelí med sa podstatne líši od medov predávaných v supermarketoch. Vedzte čo kupujete, lebo nie všetky medy sú si rovné. Odhaduje sa, že 75% medu predávaného v supermarketoch v západnom svete je nepravý med - čiže “fake”. T...
Včely žijú v obdivuhodnom a takmer dokonalom spoločenstve. Aj vďaka ich nesebeckosti a pracovitosti. Dokážu veľa vecí a tu je zopár, z ktorých si môžeme brať príklad. Byť citlivý a priebojný zároveň Všetky včely robotnice sú samičky. V úli sú aj sa...
Vedeli ste, že v prírode každoročne ubúdajú včely, čmeliaky a divé včely? Všetci im môžeme pomôcť, aj tým, že na jar vysadíme včelárske rastliny. Tie pomôžu naštartovať plodenie kráľovnej a dostatočne zosilnieť do času prvej veľkej znášky koncom aprí...
Koncom júna sa v našom včelárstve začala črtať neočakávaná ale zaujímavá situácia. Bolo to obdobie kedy mali včely oddychovať medzi dvoma veľkými znáškami: agátovou a slnečnicovou. Lipa práve odkvitla, ale všimli sme si, že včely sú stále aktívne,...
Náš snehobiely med je prvý jarný med z lúčnych kvetov, repky a ovocných stromov. Ide o prvú znášku vo včelárskom roku a medu sa pripisujú najsilnejšie liečivé účinky vďaka energii pučiacich kvetov v čase kedy má príroda najviac nektáru. Na jar sa p...
Kombinácia medu a škorice sa používa po stáročia vo východnej medicíne. Tieto dve ingrediencie s jedinečnými liečiacimi schopnosťami majú dlhú históriu ako domáci všeliek. Aj dnes odporúčajú vedci tieto zložky ako veľmi účinný liek na mnoh...
Tento rok sa nám prvý krát podaril tekvicový med. Je to jeden z najzriedkavejších medov. Má ľahko korenistú arómu, a len veľmi vzdialene môžete v chuti cítiť tekvicu. Je vynikajúci na varenie a pečenie, do marinád, omáčok a dresingov. ...